大手カフェチェーンが続々フードロス対応に乗り出していますね
ITmedia ビジネスオンラインより
ドトールは全店、エクセルシールとしては一部店舗からの導入のようです
そこそこ前にはコンビニチェーン店でも条件付きでとはいえロス対策に割引承認が本部から出たとかあった気も
それにドドールよりも３か月早くスタバもスタートさせていました
ITmedia ビジネスオンラインより
スタバ自体は２０３０年目標値があるため、それに向けてとのこと
原料高騰もあるので作って廃棄だけでは痛いでしょうし
時世として人流が減ったタイミングもあってプロジェクトが良くも悪くも加速した感じでしょうか
それでも利益を目的とすべき飲食関連の企業にとっては大いなる決断だとも思ってます
飽食の時代を続けていくにも限りがある、でしょうか
コメント